Tempo di impiego 40 minuti, di facile esecuzione . Ingredienti per 4 persone: 500 gr.di acqua; 500 gr di zucca; 30 gr di olio evo; 30 gr di mandorle; 1…
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Primi
Risotto nero con calamari
Per 4 persone tempo35 minuti difficolta’ media Ingredienti 3 misurini di riso nero Venere3 calamari medi6 sacchetti di inchiostro di calamari1/2 cipolla1/2 porro (eliminando il gambo)6 misurini di brodo di…
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Gnocchi di batata con pesto di rucola
Ingredienti per il pesto: 200 gr.di parmigiano100 gr.di rucola (possibilmente selvatica)2 spicchi di aglio50gr. di pinoli250 gr. di evosale e pepe Ingredienti per gli gnocchi 450 gr.di batata100 gr.di burro200…
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Bastoni di polenta con aglio e peperoncino
ingredienti 250 gr di polenta1 lt.di acqua1 spicchio di aglio1 cucchiaino di peperoncino in polveresale1 cucchiaio di olio evo3/4 cucchiai di crema acidaerba cipollina q.b.olio di girasole Preparazione Tritare l’aglio…
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Tiella Riso Patate e Cozze
INGREDIENTI Cozze Cotte 300gCipolla 150gAglio 2 SpicchiOlio EVO 1 misurinoParmigiano Grattugiato 1 MisurinoBrodo di Pesce 4 MisuriniPomodori ciligino 2 barattolipatata Bollita 300gPrezzemolo Tritato 2 cucchiaiRiso 150gsale e Pepe PREPARAZIONE Versare…
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Risotto allo Zafferano
INGREDIENTI mezza cipolla 50 gr di burro 50 gr di olio 400 gr di riso 100 gr di vino bianco 900 gr di acqua 1 dado di carne 1 bustina…
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