Tempo di impiego 25 minuti-esecuzione facile-porzioni 6 Ingredienti per la mousse di mango: 400 gr di mango;3 fogli di gelatina;50 gr di limoncello; 150 gr di panna montata;40…
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Risotto nero con calamari
Per 4 persone tempo35 minuti difficolta’ media Ingredienti 3 misurini di riso nero Venere3 calamari medi6 sacchetti di inchiostro di calamari1/2 cipolla1/2 porro (eliminando il gambo)6 misurini di…
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Mousse di parmigiano con pomodoro
Ingredienti per 4 porzioni Difficolta mediaTempo di preparazione 40 minuti 200 gr di pomodorini ciliegia (kcal 40)1 rametto di basilico (kcal 2)1 cucchiaio di evo ( kcal 119)1…
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Gnocchi di batata con pesto di rucola
Ingredienti per il pesto: 200 gr.di parmigiano100 gr.di rucola (possibilmente selvatica)2 spicchi di aglio50gr. di pinoli250 gr. di evosale e pepe Ingredienti per gli gnocchi 450 gr.di batata100…
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Bastoni di polenta con aglio e peperoncino
ingredienti 250 gr di polenta1 lt.di acqua1 spicchio di aglio1 cucchiaino di peperoncino in polveresale1 cucchiaio di olio evo3/4 cucchiai di crema acidaerba cipollina q.b.olio di girasole Preparazione…
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