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Castagnole, tortelli, frittole

frittelle
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Tempo 30 minuti,difficota’ media
Ingredienti per 6 persone:

150 gr di farina 00;
50 ml di latte;
50 ml di olio;
una bustina di vanillina;
2 cucchiai abbondanti di zucchero;
8 gr di lievito per dolci ;
olio per friggere ;

Esecuzione:

Versare nel boccale l’uovo e lo zucchero per 30 secondi a velocità’ 4,

aggiungere il latte e l’olio, per altri 30 secondi sempre alla stessa velocità’,

aggiungere in fine la farina setacciata,il lievito, la bustina di vanillina, e a piacere se vi va una grattata di limone bio, amalgamare il tutto per 1 minuto a velocita’3.

rimuovere il tutto dal boccale e versare in una scodella.

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Posizionare sul fuoco una padella con abbondante olio.

Ora con un cucchiaio formare delle palline ed immergere nell’olio bollente, quando saranno dorate da ambo i lati, passarle nello zucchero semolato e servirle quando si saranno raffreddate.

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